Todos los platos que se detallan a continuación son elaborados en el día (no congelados)
Mil hojas de vegetales a la pizza (finas laminas de calabaza, berenjenas, zanahorias, pimientos, batatas y puerros, cocidos al horno en salsa de tomates y muzzarella diet)
Ravioles de tofú y calabaza en exquisita salsa de hongos y puerros en crema de soja.
Hamburguesitas de arroz yamaní rebozadas en pan integral tostado
Parrillada de vegetales (mix de vegetales asados sin aceite y sin papas)
Fainaceta de espinacas y queso tybo (tradicional faina de harinas de garbanzos rellena de espinacas y queso tybo light)
Pastel de lentejas y calabazas (puré de lentejas aromatizado con finas hierbas y puerros cocidos en nituke, puré de calabazas con un toque de miel y aceite de girasol)
Pan abierto de calabazas (compuesto de calazas rehogadas sobre finísima masa integral con tomates y muzzarella light)
Terrina de arroz integral con puerros tofú y zanahorias.
Arepas de harina de maíz con vegetales en brunoise y algas combú.
Tagliatelli de zanahorias y germen de trigo en suave salsa bolognesa de texturado de soja y albahaca fresca.
Variedad en tortillas de vegetales sin papas, cocidas al horno y ligadas con clara de huevos.
Karry de seitan (carne vegetal elaborada a base de gluten de trigo) con batatas en untuosa salsa especiada.
Zuchinis rellenos de trigo burgol puré de vegetales a la napolitana de tofú.
Pizza rellena de espinacas con queso lyght y masa de harina integral.
